橋亭簡介
橋亭活魚小鎮始創於1999年11月18日 ，是以活魚為主的川湘複合式連鎖餐飲。
橋亭特點
它源自一個溪多、橋多、亭子多的橋亭村，因為溪多魚多，所以淳樸的鄉民們好以魚待客，烹製出的魚具有“鮮、嫩、滑、筋道”的特點，受到了很多消費者的喜愛。其中，
水煮活魚、酸菜活魚是橋亭活魚小鎮的經典菜式，而麻辣酸菜魚湯，則將酸菜魚與水煮魚的風味做了一番中和，盡辣盡香的同時酸菜滋味絲絲入扣，
此外還有
橋亭乾燒烤魚、野菌飄香魚等等的菜式，讓人回味無窮。
橋亭風格
橋亭活魚小鎮秉承了一貫的仿古風格，更獨具匠心的突出了不少精彩設計，更顯精緻典雅。店內青磚灰瓦，流水潺潺，詩意黯然；幾幅老照片，純粹鄉土味，觸動了對兒時故鄉的思念。
橋亭活魚小鎮擁有深厚的文化底蘊，她源自一個溪多、橋多、亭子多的橋亭村，因為溪多，所以魚也多。那裡鄉風淳樸，好以魚待客，故烹製出的魚別具風味， “鮮、嫩、滑、筋斗”是最大的特色，再加上時尚的“麻辣” 味，讓賓客流連忘返！
橋亭招牌
橋亭活魚小鎮，招牌的大活魚自然人人不可錯過。
水煮活魚、酸菜活魚已經是橋亭活魚小鎮經典保留菜式；帶有麻辣味的麻辣酸菜魚湯，
將酸菜魚與水煮魚的風味做了一番中和，盡辣盡香的同時卻感酸菜絲絲入扣的回味無窮，加入粉條，湯水盡染，更有纏綿滋味；
橋亭乾燒烤魚輔以時尚的燒烤法，讓魚肉更加入味；
野菌飄香魚則更顯小鎮做魚功底，活魚的鮮美與菌菇的鮮香渾然一體，
橋亭經典
將健康的生活方式一覽無遺的呈現給各位客官。“大魚一條，小菜三碟”的健康生活就在橋亭活魚小鎮
橋亭商標
商標名稱：
橋亭活魚小鎮
橋亭活魚小鎮商標申請日期：
橋亭活魚小鎮商品服務：
橋亭活魚小鎮
商標信息：
| 序號 | 申請號/註冊號 | 分類號 | 商標名稱 | 申請人名稱 | 商品 |
| 1 | 5589097 | 43 | 橋亭活魚小鎮 | 林成蘭 | 查看 |
橋亭榮譽
2015年1月，福建省食品安全促進會、福建省消費者權益保護委員會主辦的“《消法》及福建首屆食品安全知識電視競賽”在福州舉行。橋亭活魚小鎮榮獲食安知識電視競賽冠軍；並發表了“食品安全承諾宣言”。
橋亭發展
橋亭活魚小鎮始創於1999年11月18日 ，福建省著名商標，以直營和合夥聯營為發展模式的現代餐飲企業，公司前身為“聚全興水煮活魚館”，經過十四年的發展，現已擁有福州、廈門、武夷山、三明、泉州等多個區域50家直營店
橋亭文化
2015年5月，福建省著名商標橋亭活魚小鎮，發起“請超級媽媽吃飯-感恩母親節”為主題活動。由“做給自己孩子吃的放心菜” 橋亭活魚小鎮餐廳承辦。並捐出了100萬創建了“橋亭冰心玉潔慈善基金會”專項用於白血病兒童的治療與康復。
