榨菜豆乾燒肉絲

2.肉絲以調味料醃約10分鐘。 4.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。 6.放入豆乾絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可。

材料:

榨菜絲150公克，豆乾2片，肉絲100公克，蔥末1/2小匙，蒜末1/2小匙，醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙

做法:

1.榨菜絲泡水10分鐘，減低鹹味，之後瀝乾備用。
2.肉絲以調味料醃約10分鐘。
3.豆乾剖半切絲。
4.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。
5.另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。
6.放入豆乾絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可。