榨菜蝦乾豬肉包

5.排氣，把面反覆揉搓。 8.包成包子。 9.包好包子醒發20分鐘。

原料：

麵粉、蝦乾、豬肉、榨菜、酵母、鹽、糖、油、澱粉。

製作方法：

1.酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀，用手揉成光滑面，蓋上保鮮膜放入裝有溫水的大盆蓋上蓋子發酵。
2.豬肉剁爛，蝦乾泡軟剁碎，榨菜切碎。
3.把材料放盆里，加入澱粉，鹽，油，糖，雞蛋安一個方向攪拌上勁。
4.發酵到2倍大就可以。
5.排氣，把面反覆揉搓。
6.揉成長條切成劑子按扁，桿成中間後四邊薄的皮。
7.放入適量餡料。
8.包成包子。
9.包好包子醒發20分鐘。
10.冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。