榨菜蛋卷飯

材料：

米飯一碗，雞蛋2個，榨菜80克，豌豆30克，胡蘿蔔半個，烤腸一根。

調料：

蚝油適量，鹽適量，雞精少許，香油少許。

做法

1・準備好所有的食材，雞蛋加少許鹽打散，胡蘿蔔，榨菜，烤腸切丁。
2・平底鍋倒入橄欖油加熱，倒入蛋液攤成蛋皮備用。
3・鍋中再加少許油倒入胡蘿蔔，烤腸，榨菜翻炒均勻，再放入豌豆。
4・加入蚝油和鹽翻炒均勻，在放入米飯炒散。
5・炒均勻後加入香油，雞精翻炒均勻關火。
6・把炒好的米飯均勻的鋪在雞蛋皮上，然後捲起切塊即可食用。