榛果燕麥塊

低筋麵粉45克 燕麥160克 黃油90克

主料
低筋麵粉45克
輔料
燕麥160克 榛子(乾)45克 蔓越莓乾45克 亞麻籽20克
調料
黃油90克 紅糖20克 白砂糖40克 蜂蜜30克
榛果燕麥塊的做法
1、榛子切碎並用烤箱預先烤香（175度約4分鐘左右，烤出香味即可）、冷卻後備用。亞麻籽也同樣烤香備用
2、將乾性材料（燕麥片、麵粉、亞麻籽、切碎的蔓越莓乾、榛子）在一個大碗裡混合均勻
3、將黃油放入另一個碗裡，隔水加熱熔化成液態（或用微波爐加熱成液體亦可）。加入紅糖和細砂糖、蜂蜜
4、用打蛋器攪拌黃油和糖的混合物，使它們混合均勻
5、攪拌到如圖的狀態，糖完全融入黃油里
6、將第2步準備好的乾性材料一次性的倒入黃油混合物里
7、用刮刀翻拌，使它們混合均勻
8、把拌好的混合物倒入鋪了錫紙的8英寸方烤盤裡（或者在烤盤內壁上預先塗上一層黃油），用勺子背壓緊。放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右即可出爐。出爐並冷卻以後，用刀在烤盤裡將烤好的榛子燕麥切成16塊，再脫模即可