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楓涇古鎮
楓涇古鎮是中國歷史文化名鎮,亦為新滬上八景之一,位於上海市西南方。歷史上,它因地處吳越交匯之處,素有吳越名鎮之稱;如今,它與滬浙五區縣交界,是上海通往西...
介紹 歷史沿革 景區介紹 文化特色 景區現狀 -
上海楓涇丁蹄
上海楓涇丁蹄是上海地區的特色傳統名菜。上海楓涇丁選用豬後蹄為主料,佐以紹酒,冰糖,桂皮,丁香等輔料烹製而成。選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、...
菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 食譜營養 -
餐桌上的創作――家庭美食
肉片東坡肉走油肉乳腐汁肉香糟扣肉干菜炯肉楓涇豬排...爆腰花青蒜肚片魚香腰花三鮮蹄筋芝麻肝片軟炸腰花...
目錄 -
無錫菜
發展歷史早在8000年前,太湖流域的吳地先民已經能夠種植稻米,開始了飯稻飲食生活。司馬遷在《史記·貨殖列傳》中提出“飯稻羹魚”,...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 其它相關 -
傳統養生家常菜
霉f菜烤肉 荷葉粉蒸肉 楓涇丁蹄 炒木樨肉 豉汁排骨 蝦子蹄筋 砂鍋蟹粉獅子頭 黃醬 炒豬心 燒肥腸 糟...
圖書信息 作者簡介 目錄 -
天下第一菜
圓子、淮陰鱔魚、高郵雙黃蛋、陽澄湖清水大蟹、六合龍池鯽魚、常州醬雞、楓涇蹄筋與江陰鳳凰包雞等,真是洋洋大觀,幾乎囊括了全省的飲食烹飪精華...
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平地一聲雷[江蘇一道名菜]
雞、楓涇蹄筋與江陰鳳凰包雞等,真是洋洋大觀,幾乎囊括了全省的飲食烹飪精華...