椰蓉豆沙卷

椰蓉豆沙卷，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道美味佳肴，主料是紅豆沙，椰蓉，輔料是糯米粉，調料是白砂糖，色拉油。將糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成麵團，用手按扁；豆沙搓捏成長條； 將糯米粉團放入刷過油的蒸籠格內，用旺火蒸熟；取出放在鋪在椰蓉的盤中壓平，中間放上搓成長條形的豆沙，包捲起來搓勻，外面滾粘上椰蓉，用刀切成段，即可裝盤上桌。

基本信息

• 中文名：椰蓉豆沙卷

製作材料

主料:

紅豆沙 100克 椰蓉 45克

輔料:

糯米粉 100克

調料:

白砂糖 20克 色拉油 40克 各適量

製作工藝

1. 將糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成麵團，用手按扁；
2. 豆沙搓捏成長條；
3. 將糯米粉團放入刷過油的蒸籠格內，用旺火蒸熟；
4. 取出放在鋪在椰蓉的盤中壓平，中間放上搓成長條形的豆沙，包捲起來搓勻，外面滾粘上椰蓉，用刀切成段，即可裝盤上桌。