椰子百合湯

椰子百合湯是一道由鴨、椰子等食材製成的食品。

做法

椰子燉鴨湯，以新鮮椰子切塊和鴨湯一起燉煮，讓椰子的果酸釋放在湯品裡頭，冷冷天氣喝一盅暖呼呼的椰子鴨湯，是體寒女子們進補的首選。 其實，在民間就有利用熟椰子治療腹瀉，還有用椰子皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐等方法。椰子中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，使皮膚潤滑柔嫩。 　第1步仔鴨洗淨，放入砂鍋中 　第2步放入蔥、薑片，大火燒開 　第3步放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右 　第4步然後放入椰子，再煲30分鐘，調味即可