材料
椰奶凍糕牛奶200毫升，淡奶油130克，椰漿80克，白砂糖60克，魚膠粉10克，椰茸少許（可不用）
做法
1.魚膠粉用50克涼開水浸透。
2.奶鍋里倒入牛奶，淡奶油，椰漿用中小火加熱，倒入白砂糖攪拌至溶，再把浸好的魚膠粉倒入，輕輕攪動幾下就全溶解了。不用燒開哈，攪勻後就關火。
3.準備一個保鮮盒，鋪上保鮮膜，把奶漿放至溫熱時倒入盒裡。
4.蓋上蓋子入冰櫃冷藏至凝固。
5.倒出來切成方塊或各種你喜歡的形狀。
小訣竅
裝盤撒上少許椰絲即可，嗯，我覺得撒上椰絲比較漂亮，但口感上還是不撒更好些。
椰奶凍糕特別提醒：若是給小寶寶吃，最好不要撒椰絲，以免嗆著。
