簡介與來歷
臘月二十九用椒酒供祖先詞語解釋jiāo jiǔ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄨˇ
用椒浸制的酒。古俗，農曆元旦向家長獻此酒，以示祝壽、拜賀之意。
《後漢書·文苑傳下·邊讓》：“蘭餚山竦，椒酒淵疏。”
李賢 註：“椒酒，置椒酒中也。”
宋 陳造 《聞師文過錢塘》詩：“椒酒須分歲，江梅巧借春。”
清 周亮工 《丁亥除夕獨宿邵武城樓永夜不寐》詩：“拂楯含毫萬緒紛，軍中椒酒意難忻。”
也指椒柏酒。
古人飲椒酒習俗
元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣。”飲用方法也頗講究，由“幼及長”。“椒花酒”是用椒花浸泡製成的酒，它的飲用方法與屠蘇酒一樣。梁宗懍在《荊楚歲時記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故採花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。”北周庚信在詩中寫道：“正朝辟惡酒，新年長命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來”。
