椏風山藥湯

椏風山藥湯是一道菜品，製作原料有山藥切塊，紅薯切塊、紅糖等。

材料：山藥切塊1杯，紅薯切塊1杯、紅糖（黑糖）半大匙，老薑1片、膨風茶（白毫烏龍茶）熱茶湯2杯
做法：
1．老薑帶皮洗淨。山藥及紅薯均去皮，切塊。

2．煮2杯滾水，放入山藥、紅薯及薑片，重新煮滾，再用中小火煮5分鐘。
3．將現泡的熱茶湯加入山藥湯內，並加入紅糖，用小火略煮入味即熄火。
註：◆削山藥及紅薯時，為免黏液沾手，可在手上套個透明塑膠袋。