植物花色苷

內容介紹

《植物花色苷》系統介紹了植物花色苷的提取、分離純化、結構鑑定、理化性質、穩定性；花色苷抗氧化作用、輔助降血脂作用、輔助降血糖作用、抗突變及抗腫瘤作用、緩解視疲勞等生理功能，並對花色苷進行了安全毒性學評價。
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