棗泥肝羹

兒童補鐵食譜：棗泥肝羹紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。 2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。 兒童補鐵食譜紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。

兒童補鐵食譜：棗泥肝羹

原料

紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。

製法

1.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及核心，將棗肉剁碎。
2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
3.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。
4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

食譜類別

兒童補鐵食譜

營養揭秘

紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。