食材明細
梭子蟹 500克
豆腐 1塊
胡蘿蔔 70克
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
豆腐與梭子蟹的搭配，我已經做過幾次了，尤其是用砂鍋做，在冬天更是吃的渾身發暖，趕走了寒意。
做法
梭子蟹洗淨，瓣開，去底蓋，去鰓，去胃。
豆腐切塊
胡蘿蔔洗淨切絲
取砂鍋，放入豆腐
放入梭子蟹
加姜，蔥
加料酒，油，大火煮開
放入胡蘿蔔絲煮開，小火18分鐘
加鹽，蔥花，胡椒粉即可.
小貼士
1.梭子蟹煮豆腐，非常鮮，不用放味素。
2.此湯屬寒物，胃涼者少吃。
