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太湖梅鱭魚
吳縣的太湖梅鱭被譽為“太湖三寶”之一，它體側扁，尾尖，形似竹刀，銀白色，因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故又稱鳳尾魚，是太湖名貴的魚類品種。
簡介 其他 -
梅鱭魚
梅鱭被譽為"太湖三寶"之一，它體側扁，尾尖，形似竹刀，銀白色，因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故又稱鳳尾魚，是太湖名貴的魚類品種，產量要占到...
概述 特點 -
梅鱭魚乾
用料 材料 梅鱭魚乾 色拉油 鹽 做法 1. 在鍋內刷上一層油，油熱後放入魚乾，不斷翻炒。 梅鱭魚乾 2. 等魚乾邊緣開始微微變金黃色後，撒入鹽，翻勻。 梅鱭魚乾 3. 繼續不斷翻炒，至金黃色加重即可。 梅鱭...
用料 做法 -
鱭魚[鱭魚]
鱭魚又名子鱭、鳳尾魚、彩虹魚、百萬魚、刀魚、鳳鱭、烤子魚、豆仔魚，體延長，側扁 ，向後漸細長。腹部棱鱗顯著，16-17 22-26。吻短，圓突，等於或略...
基本情況 歷史 典故 保護級別 形態特徵 -
七絲鱭
七絲鱭屬鯷科，鱭屬，一般體長18.2～32厘米，最大個體長達35厘米，以介形類、橈足類、等足類、端足類為食。肉味鮮美，通常鮮銷，也可製成鳳尾魚罐頭。
基本信息 形態特徵 繁殖 經濟價值 資源現狀 -
鱭魚簍
魚簍是有竹篾製成的捕魚工具，專捕鳳鱭魚，性能良好。
漁具屬性 捕魚方法 -
刀鱭
長頜鱭（bigmouth grenadier anchovy/longjaw grenadier ancho），俗稱長江刀魚、毛花魚、野毛魚、梅鱭等，為...
形態特徵 種群分布 生活習性 經濟價值 營養價值 -
長江刀魚
形態特徵長頜鱭從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭...，腹部灰白色。各鰭基部均呈米黃色，尾鰭邊緣黑色。 長頜鱭 背鰭條...藍色光澤。 種群分布 種群信息 長頜鱭分布於中國長江流域、亞洲馬來西亞...
形態特徵 種群分布 生活習性 經濟價值 營養價值 -
梅菜蒸眉魚
梅菜蒸眉魚是一道菜品，以梅乾菜、鱭魚（小鳳尾魚）等為主要原料製成。
菜名 輔料 製作步驟 -
太湖四珍
蝦、梅鱭並稱為“太湖三寶”。太湖銀魚有四個品種：太湖短吻銀魚、寡齒短吻...米”。鱭魚太湖的梅鱭，又稱鱭魚。東山常見為梅鱭和刀鱭，頭大，尾入而尖...貢梅鱭萬斤。”故又稱“貢魚”。梅鱭生長在浮游生物豐富的開闊水域。每年春季...
銀魚 白蝦 鱭魚 太湖蟹
