梅香蒸魚片

魚肚檔300公克，冰梅醬60公克，水120cc，米酒1小匙，烏醋1大匙1.魚肚檔放入醃料醃約30分鐘去腥後取出，切成片。 2.將冰梅醬、水、米酒、烏醋一起調勻後備用。 3.將作法1的魚片，整齊排於盤中，並淋上作法2調好的醬汁，放入蒸籠以大火蒸8分鐘，即可取出完成。

材料:

魚肚檔300公克，冰梅醬60公克，水120cc，米酒1小匙，烏醋1大匙

做法:

1.魚肚檔放入醃料醃約30分鐘去腥後取出，切成片。
2.將冰梅醬、水、米酒、烏醋一起調勻後備用。
3.將作法1的魚片，整齊排於盤中，並淋上作法2調好的醬汁，放入蒸籠以大火蒸8分鐘，即可取出完成。