梅花映雪

2. 4. 5.

材料:

主料：雞蛋2個
輔料：黃瓜條 蝦仁 鹽 白鬍椒粉

做法:

1. 雞蛋沖洗乾淨後打開雞蛋去掉蛋黃、留蛋清，攪拌好。
2. 黃瓜切條，做為樹幹。
3. 蝦仁洗淨做梅花
4. 將準備好的雞蛋清打散，加入一點點水、加少量鹽和白鬍椒粉。過篩去除泡沫倒入盤中，將黃瓜條擺放在上面做梅花枝幹，再把蝦仁擺放在枝幹上當梅花。
5. 擺好造型後，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。