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紹興梅乾菜
梅乾菜是浙江省著名特色風味，屬浙江菜。梅乾菜是一道江南地區及客家地區常見的漢族傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾之別，多系居家自製，使菜葉晾乾、堆黃，然...
特點 歷史 營養 做法 故事 -
梅菜乾炒飯
梅菜乾炒飯是一道美食，主要食材有米飯、梅乾菜等。
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梅乾菜[食物]
梅乾菜，是一道浙麗水、慈谿、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻乾之別，多系居家自製，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃...
菜品特色 做法 營養價值 -
梅菜燒肉
梅乾菜洗乾淨上面的鹽份，切碎，再浸泡至無鹹味鍋內放清水把豬肉放入，放入生抽、冰糖、生薑塊、香蔥、八角，把豬肉燉煮2分鐘，並把煮出的泡沫撇去煮好的豬肉，用...
菜品特色 做法 營養價值 -
梅菜鮮肉餛飩
梅菜鮮肉餛飩：菜餚。
介紹 美食大全 -
梅乾扣肉
梅乾扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜餚。香而不膩，肉汁和梅乾菜的香味融合的恰到好處。製作簡單。用連皮五花肉燒好後，再在碗裡放上醃製的梅乾菜，這樣梅乾扣肉就...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 所屬菜系 -
餘姚梅乾菜
霉乾菜， 餘姚梅乾菜主產於浙江餘姚，紹興、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽一帶，廣東惠州梅乾菜與蘇東坡大有淵源，並將稱為惠州梅菜。 浙江產者以細葉或闊葉雪裡蕻醃...
梅乾菜簡介 霉乾菜歷史 霉乾菜蒸肉 霉乾菜可以作成葷、素菜品 霉乾菜營養分析 -
梅乾菜扣肉
梅乾菜扣肉是浙江地區的傳統特色菜餚。用連皮五花肉燒好後，再在碗裡放上醃製的梅乾菜，這樣梅乾菜扣肉就好了。
菜品製作 菜品特色 營養價值 宜忌人群 -
乾梅菜燜肉
製作過程1、先將肋條肉切成2厘米見方的小塊，放在沸水中汆1分鐘，去掉血水，用清水洗淨。 2、炒鍋內放清水（足夠淹過肉麵），加醬油後，放入肉塊、雞粉，旺火...
