人生經歷*班師勤王
崇寧年間進士及第。宣和二年（1120年），任京東西路提舉常平，權本路刑司。宣和三年，即真，加直秘閣。四年六月，遷直徽猷閣。未幾，為臣僚論列，落職提舉亳州明道宮，起知信德府。 宣和七年(1125)冬，金國南下攻宋，由於李綱堅決抗擊金軍，金軍第一次沒有攻下開封。後來朝庭遣散各路勤王軍隊。靖康元年(1126)八月，金軍再次南下，十一月份，金兵已包圍開封。宋欽宗派人持蠟書到相州，任命康王趙構為兵馬大元帥。命他率軍入援開封，同時再詔各地勤王軍隊趕來救駕。靖康二年(1127)四月，金兵掠走了宋徽宗、欽宗二帝和趙氏宗室、大臣等三千餘人等。人囚北歸，北宋滅亡，史稱“靖康之變”。
早在靖康元年(1126)十二月，康王趙構的兵馬大元帥府並沒有多少軍隊，從河南相州跑到大名府。時任信德知府的梁揚祖，已經接到護送康王命令，並在磁州遇到了宗澤。宗澤要求梁揚祖與他合兵去援救真定府，“揚祖曰：‘奉大元帥檄書，保衛過河，豈敢違王命而從公乎?”沒有聽從宗澤。梁揚祖則帶領勤王軍隊投靠康王的大名府，史載“知信德府梁揚祖三千人馬千匹繼至，兵官張俊、苗傅、楊沂中、田師中皆在麾下，兵威稍振。” 。康王元帥府兵少將寡，懼怕金兵，整日心驚膽顫，見到梁揚祖帶領大軍前來護駕，王壯之。梁揚祖進位閣門祗侯。 當時眾大臣和將官都推舉梁揚祖為領軍元帥，梁揚祖堅決推辭。康王“乃以揚祖為秘閣修撰隨軍轉運使”，以行使當時全國最高財政機構的權力統轄其他各路轉運使。為其籌措錢糧，以供大元帥府支用；同時，梁揚祖把張俊、楊沂中等能臣推薦給康王。
經歷*督辦東南茶鹽事務
靖康二年(1127)五月一日，正是依靠梁揚祖帶來的這支部隊，趙構在應天府稱帝，史稱南宋。早在建炎元年(1127)二月，康王趙構在山東濟州駐紮，由於當時軍隊和隨從人員眾多，軍糧不繼，隨軍轉運使梁揚祖分析當時的局勢，進言康王：“京城久圍，鹽法不通，權印賣東北鹽鈔”，王許之 。讓梁揚祖親自督辦此事。這項措施實施不足一月，“商人入納至百餘萬緡，軍餉遂給”，解決了當時軍糧不足的問題，顯示了梁揚祖的理財能力。為此，宋高宗先後提升梁揚祖為集英殿修撰、徽猷閣待制、揚州知州、江淮等路制置發運使等官職。建炎元年五月十三日，趙構任命江、淮發運使梁揚祖提領東南茶鹽事 。官職雖然不高，但在當時來說是一個非常重要的職位，因為茶和鹽在北宋屬國家專營，茶和鹽為當時重要的商品，為此政府對茶實行專賣政策(即所謂“榷茶法”。當時東南地區是宋王朝茶鹽生產的主要產地，十三個“山場”全部設在淮南的地區，京城另設一個榷貨務管理全國茶鹽的貿易。梁揚祖上任後，提出仍然實行對茶鹽的“賣引法”，而且主張把專賣全國茶鹽引的機構榷貨務安置在真州(今江蘇儀征市)，因為一是在中央買賣茶鹽引，政府不能夠避免大商人勾結大臣控制茶鹽引的買賣，與政府爭利；二是“真州系江淮浙江外諸路商賈輻湊去處”,在茶鹽產地設定辦事機構便於東南各地商人進行茶鹽交易。大大加強了政府對東南茶鹽買賣的控制，使茶鹽稅收源源不斷地流入國庫，“自揚祖即真州置司，歲入錢六百萬緡，合東南產鹽之州二十二，通收鹽息錢一千七百三十餘萬緡，茶引錢二百七十餘萬緡，後增至二千四百萬緡” 。這些收入極大地緩解南宋的財政緊張狀況，支援了前線抗金部隊的鬥爭，建炎二年(1128)八月，梁揚祖也因此提領東南制置使一職。
乙亥，授寶文閣學士、宣奉大夫，提舉江州太平興國宮；既以致仕轉光祿大夫。紹興二十一年（1151年），梁揚祖卒，贈特進、龍圖閣學士，賜其家銀帛三百匹兩 。
有三子，長子梁端為朝請大夫直秘閣學士；孫梁楷，為南宋畫院待詔，著名的宮廷畫師。
次子梁竴為承奉郎。
少子梁竑為承務郎。
