桔梗雞翅

食材：雞翅 準備工作： 製作過程：

所屬分類:雞 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：雞翅
配料：桔梗 茭白、青椒
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：25分鐘
桔梗雞翅的做法:
準備工作：
1、先把雞中翅切成小塊，然後用油、鹽、糖、黃酒醃一下。
2、把青椒和茭白都切成小片，放在碗裡備用。
3、桔梗因為是在超市里買的，不需要特別處理
製作過程：
1、鍋里放入少許油，等油溫到80度左右把雞中翅放進去，在倒些黃酒，翻炒至熟，然後把雞中翅盛在碗裡。
2、鍋里再放些油，把桔梗先放在鍋里翻炒幾下，然後把雞中翅倒入鍋里一起翻炒，炒大概1分鐘，加些水，蓋上鍋蓋悶1-2分鐘。
3、把茭白和青椒放入鍋里一起炒，加雞精、鹽、糖調味。
4、最後調些生粉收汁就可以上桌了。