桔味小蛋糕

桔汁 250克蛋打入盆內 加入細砂糖180克

食材明細

低粉 190克
糖 180克
全蛋 250克
泡打粉 3/4小匙
色拉油 3大匙
桔汁 3大匙

做法

稱量麵粉190克和泡打粉3/4小匙
榨好桔汁3大匙
稱量色拉油3大匙加入到桔汁內
250克蛋打入盆內
加入細砂糖180克
全蛋加糖打發，至顏色由深變淺，蛋糊呈線條狀，不會立即消失
篩入低粉和泡打粉
倒入油和桔汁攪勻
麵糊倒入模具內，室溫靜至10分鐘，此時烤箱預熱180度
將烤盤送入烤箱內烤制，溫度轉170度25分鐘（根據自家烤箱調節）