桂花紅燒排骨

桂花紅燒排骨是生活中一種美食，是一種家常菜．

材料

排骨，

桂花紅燒排骨

冰糖桂花，油，鹽，料酒，姜，蒜，老抽，生抽

做法

1排骨用清水加澱粉泡半個小時去血水，再撈出來清洗乾淨，瀝乾。蒜拍碎。
2鍋里放油，放蒜末爆香，把排骨放進去翻炒兩分鐘盛起。
3鍋里再放一點油，小火燒至四成熱，把糖桂花放進鍋里熬至冒起小泡泡
4把排骨倒進去，加老抽翻炒上色。
5放進沒過排骨的開水，大火燒開，倒進料酒
6把排骨和水倒進電燉紫砂鍋里燉兩個小時
7再移到炒鍋里放鹽，生抽，大火收汁