核桃蔓越莓蜂蜜焦糖餅

核桃蔓越莓蜂蜜焦糖餅是由鮮奶油、白砂糖、蜂蜜、奶油、核桃、蔓越莓乾做成的餅。

原料：

鮮奶油60克、白砂糖50克、蜂蜜25克、奶油15克、核桃75克、蔓越莓乾30克。

做法：

1、現把熟核桃仁切成大小均等的小塊，用乾鍋煲一下，去水汽；
2、把奶油、砂糖和蜂蜜放入鍋中，小火不停的攪拌。煮開後再煮1分鐘，直到水分收乾，鍋中的糖冒大泡；
3、加入奶油攪拌；
4、奶油溶化後離火，放入核桃仁和蔓越莓乾充分攪拌，讓蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓乾；
5、烤盤中放入油布，把做好的糖糊糊倒在油布的正中間；
6、在糖糊糊上再蓋上一層油布，然後用擀麵杖將糖糊糊推開擀平。只要你的糖熬得到位，糖糊糊是絕對不會黏住油布的。退平後將蓋在上面的油布取下來；
7、放到已經預熱的烤箱140度烤15分鐘。