![核桃樹[胡桃科植物]](/img/3/96d/nBnauM3X4gTM1ETN4kTM5IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL5EzL4MzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "核桃樹[胡桃科植物]")
起源
1972年發現磁山文化遺址，在磁山遺址發掘的灰坑中，發現兩座坑底部有樹籽堆積層，可辨認的有榛子、小葉朴和胡桃。
核桃胡桃就是如今的核桃，以往認為核桃是漢代張騫通西域時傳入內地的，磁山遺址胡桃的出土，證實7000多年前這一帶就有種植。
分布範圍
核桃樹國外分布於美洲溫帶至亞熱帶、中亞、西亞、南亞和歐洲。
國內分布於華北、西北、西南、華中、華南和華東。
生長環境
核桃樹性喜溫暖、怕霜凍。生於海拔 400-1800米之山坡及丘陵地帶的核桃樹，花期為 5月，果期為 10月。
喜肥沃濕潤的沙質壤土，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。 農業種植一般在海拔200米左右的低山丘陵。
形態特徵
核桃樹，成樹樹幹就品種不同，其高度一般在2~10米，高者或有十幾米；樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色、老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛、具光澤、被盾狀著生的腺體，灰綠色、後來帶褐色。
核桃樹奇數羽狀複葉長25～30厘米，葉柄及葉軸幼時有極短腺毛及腺體；小葉通常是5～9枚，稀3枚，橢圓狀卵形或長橢圓形， 長約6～15厘米， 寬約3～6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近於圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側脈11～15對，腋內具簇短柔毛，側生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生於下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。
雄性葇荑花序下垂，長約5～10厘米、稀達15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6～30枚，花葯黃色，無毛。雌性穗狀花序通常具1～3(～4)雌花。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色。
果序短，杞俯垂，具1～3果實；果實近於球狀，直徑4～6厘米，無毛；果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭；隔膜較薄，內里無空隙；內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。
品種分類
秋子核桃
一種野生核桃，主要產在東北。特徵是有明顯的六條楞。
核桃樹全株註：主要用於低端的文玩核桃，價格不高，但也比食用的稍貴。
麻核桃
半野生核桃，主要在華北的山西河北一帶。具體品種很多，是主要的文玩核桃品種。
核桃樹註：基本全部用於文玩，價格非常貴。
鐵核桃
核桃樹南方的核桃品種，表面近似花生皮樣的紋路，就是一個個 小坑組成的紋路，這個估計就是你買的那種，奸商多用這個冒充，原因是皮厚分量沉壓秤，外形也最接近食用的品種。也有奸商在食用品種里少量混雜這個的，留心提防。
核桃樹註：個大的品相好的用於低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用來騙人。
棉核桃
適合食用、榨油的品種，皮薄，仁大，表面較平整，紋路很淺。
主要價值
作用
核桃樹種植核桃樹冠雄偉、樹幹潔白、枝葉繁茂、綠蔭蓋地，在園林中可作道路 綠化有防護作用。
核桃樹木質堅韌、富有彈性、紋理細膩、色澤美觀，俗稱假楸木，是軍工和家具行業使用的上等材料。
工藝價值
核桃殼可以加工成藝術品且美觀，其殼質堅硬、不易變質。
種植栽培
播種
8~9月果熟後採種，脫皮、晾乾、乾藏。3月中旬將種子用冷水浸泡2~3天，撈出後混濕沙，堆於向陽處。高30~35cm，上面蓋l0cm厚的濕沙，每天灑水1次保持濕潤，晚間蓋草簾或薄膜保濕保溫，10~15天果殼開裂、露白即可播種。每天挑選1次，分批播種，播種時應足墒播種。
核桃先按行距40~50cm開溝，株距按15~20cm點播，點播時兩條合縫線平行於地面，深度以果上距地表3~5cm為宜，覆土後壓實保墒，播種量100kg/畝左右，產苗量7000~8000株/畝。
嫁接
核桃樹種植嫁接在3月下旬至4月上旬進行。首先採集接穗，3月中旬在芽即將萌動時，採集生長健壯、無病蟲害的1年生枝作接穗，采後分品種進行濕沙貯藏，4月上旬待核桃砧木芽萌動開始嫁接。砧木要求粗度在1.5cm左右，距地面10cm處進行嫁接。
核桃嫁接時有傷流，不易成活，嫁接前12小時內必須在根際部刻傷至木質部“放水”，再行劈接或插皮接，接後用塑膠條綁緊傷口，接穗上端用漆塗抹防止水分蒸發。成活後及時除萌鬆綁，鬆綁時間以新稍生長20cm以上時進行為宜。待嫁接苗長至40cm左右時，用小竹桿或木棍固定，以防風折。
種植管理
核桃栽植時間在3月下旬萌芽前後，栽植1~2年生苗木成活率高，栽後應澆透水，並加強水肥管理，經常鬆土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病蟲害。生長期應進行修枝，乾高保持在3m以上。落葉後不可剪枝，否則易造成傷流，影響樹木長勢。
栽植時間落葉果樹一般以冬季為宜，常綠果樹以春季為宜，定植時要做到規格化，達到橫豎成行。定植時嫁接口應露在地面，根系要伸展，然後培土、踏實、灌水，水滲後再封穴，以利保水。
樹體高大核桃樹壽命長，上百年的大樹仍能保持較高的產量。樹體高大、枝粗葉茂，一株大核桃樹的冠徑可達10餘米，占地面積100~200平方米。
核桃混交林模式
核桃樹與泓森槐混交林模式
核桃樹與泓森槐、楊樹混交林，可以充分的利用土地資源和光照資源，達到經濟利益最大化
根據植物喜光與耐蔭，樹根紮根的深度，植物生長周期以及嗜肥性的特性進行不同混合搭配，從而達到充分利用土地資源，合理分配不同層的光照，水分和養分。;混合林的另一個特點就是林內光照減弱，水分蒸發減少，可以形成林內的小氣候 混合林的根系更加發達，在保持水分和防風固沙的效果會更加;混合林葉冠層厚，枯落物比較多，單位面積落葉更多，比單純林更能提高土壤肥力;混合林品種多，生境比較好，病蟲害的天敵比較多，從而可以有效的抑制病蟲害的繁殖和傳播;由於混交林溫度低、濕度大、風速小，火災的危險係數更低;混交林的主要樹種在伴生樹種的輔助下，主幹可以長的更加通值、圓滿，乾材質量更好。
種植方法
園地選擇
核桃樹的花果核桃的適應性較強，對環境條件要求不嚴。一般海拔500－1500米，年平均氣溫9～16℃，年降雨量800－ 1200毫米，沙壤土或含石灰質土，PH6.5－7.5，土壤深厚、疏鬆、肥沃，排水良好的地方均可種植。土壤過粘、過濕，排水不良的土壤不宜栽植。核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應選擇南向坡為佳。
精細整地
整地是提高核桃栽培成活率和生長發育的重要環節。整地時間一般在造林前半年進行。整地方式可根據核桃園立地條件選擇：一般坡度在10度以下或平地，採用全面整地，進行翻耕；坡度10－20度，採用反坡梯地整地。即根據栽植的株行距，隨坡的走勢修成反坡梯地；坡度大於20度，用魚鱗坑整地。即在栽植點修成小平台，下面用石塊砌坎。同時，按栽植密度，在整好的園地挖栽植坑，一般要求1米見方，挖坑時土壤分層放置，將表土與農家肥、綠肥、農作物秸稈分層或混合填入坑。
樹苗防寒
由於核桃樹苗枝條髓心大、含水量高，所以抗寒能力較差，在比較寒冷、乾旱的地區容易遭受凍害，造成枝條幹枯。因此為了保證核桃幼樹的正常生長，冬季防寒工作顯得十分重要。
培土防寒
在核桃 苗木的基部30公分範圍內培一土堆，這樣可以有效增加根系土壤的保護層厚度，就像給它多穿件棉衣，從而達到防寒的效果。
埋土防寒
對裸露在室外不能安全越冬的1至2年生幼苗，可將整個樹體向一側彎曲，並附上30至40公分厚的土壤，也可達到保溫防寒的作用。
塗白防寒
通過對幼苗樹幹塗白的方式，可以有效緩解樹幹陰陽面的溫差，防寒效果非常好。常用塗白劑配方：用食鹽、生石灰，清水按1：12：30的比例配製，配製中可適量加入黏著劑以增加其塗抹效果。
包裹防寒
這種方法作為傳統，效果也最直接。即用秸稈或塑膠薄膜包裹樹幹，達到防寒的效果。
病蟲及防治
核桃枝枯病
核桃枝枯病該病屬真菌性病害。主要危害枝幹，造成枝幹枯死。一般植株受害率20%左右，重者可達90%，該病主要影響樹勢生長和產量。
病害症狀是1~2年生枝梢或側枝受害後，從頂端向主幹逐漸乾枯，葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點，濕度大時，流出粘液，並形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬，通過傷口侵入，該病只危害弱樹。
防治方法是清除病枝，集中燒毀；防治時間和使用的藥劑同核桃炭疽病的防治。
菌核性根腐病
菌核性根腐病又叫白絹病，多危害一年幼苗，使其主根及其側根皮層腐爛，地上部枯死，甚至全部死亡。
1. 病害症狀：高溫、高濕時，苗木根頸基部和周圍的土壤及落葉表面有白色絹絲狀 菌絲體產生，隨後長出小菌核初為白色後轉為茶褐色
核桃樹菌核性根腐病2. 發病規律：病菌在病株殘體上及土壤越冬，多從幼苗頸部侵入，遇高溫，高濕時發病嚴重，一般5月下旬開始發病，6~8月為發病盛期，在土壤黏重，酸性土或前作蔬菜，糧食等地塊上育苗易發病
3. 防治方法：
（1）選好圃地，避免病圃連作，選排水好，地下水位低的地方位圃地，在多雨區採用高苗床育；
（2）晾土或客沙換土，換土可每年一次，一般1~2次見效；
（3）種子消毒及土壤處理，播前用50%多菌靈粉劑0.3%拌種，對酸性土適當加入石灰或草木灰，以中和酸度，可減少發病，此外，用1%硫酸銅或甲基托布津500~1000倍液澆灌病樹根部，在用消石灰撒入苗頸基部，或用代森氨水劑1000倍液澆灌土壤，對病害均有一定的抑制作用。
註：病害有炭疽病、蟲害有蚜蟲、天蛾類食葉害蟲。
