栗子豬腎粥

栗子豬腎粥是由栗子、豬腰子、粳米等做成的美食。

基本信息

菜系及功效：腎調養食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

栗子的營養價值
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

製作材料

主料：粳米100克,豬腰子90克,栗子（鮮）50克。

調料：鹽2克教您栗子豬腎粥怎么做，如何做栗子豬腎粥才好吃。

製作步驟

1. 粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈起，瀝乾水分。

2. 栗子去皮後切成碎粒；豬腎洗淨，切成薄片。

3. 將粳米、栗子放入鍋內，注入約1200毫升冷水，待粥將沸時放入豬腎，再沸時改用小火慢煮，見米爛粥稠，下鹽調味即可。

注意事項

小帖士-食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”