栗子紅棗蹄花湯

栗子紅棗蹄花湯,原料有豬蹄700克紅棗適量栗子適量花生適量。味道可口。

食材明細

主料: 豬蹄700克
配料: 紅棗適量 栗子適量 花生適量
輔料: 老抽適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量

製作步驟

1. 豬蹄洗淨備用(剁成塊比較好,但是我買的時候忘了)。
2. 紅棗花生清水泡半個小時,洗淨。
3. 鍋內放適量清水,燒開後,放入豬蹄焯10分鐘左右,撈出洗淨。
4. 栗子放入鹽水中煮15分鐘,取出剁口,趁熱去皮。
5. 豬蹄放入砂鍋中,加適量清水,燒開。
6. 撇去浮沫,倒適量老抽和料酒,小火燉2個小時。
7. 放入栗子。
8. 加入紅棗和花生。
9. 繼續小火燉半個小時,加適量生抽、鹽、雞精,出鍋即可。

小帖士

1、豬蹄沒切塊,但是燉了3個小時,很爛了。
2、有點豬皮一起放進去了,口感還不錯。
3、剩下的,冷成凍吃也不錯。

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