柯藍香檳

酒莊資料

柯藍香檳（champagnecolin）是法國香檳（Champagne）產區的著名酒莊之一，其歷史始於1829年，坐落於香檳區的白丘（CotedeBlancs）維特斯（Vertus）村。

中文名:柯藍香檳
英文名:ChampagneColin
所在產區:香檳
酒莊擁有者:柯藍（Colin）家族
酒莊等級:無
年產量:（暫無詳實資料）
主要葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:黑皮諾(PinotNoir),莫尼耶皮諾(PinotMeunier)
平均葡萄樹樹齡:（各園區的葡萄樹樹齡各不相同）
土壤類型:（各園區的土壤類型各不相同）
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:30英畝

釀造工藝及葡萄園

柯藍家族已有7代人投身香檳事業了，無論是造酒工藝抑或是葡萄園的種植管理，柯藍家族對葡萄酒的熱情從未間斷過。酒莊採用綜合和可持續的耕作方法以確保香檳的純度和口感，並充分展現白丘區的產地風土。葡萄園採用全程的手工採摘，果實經輕微壓榨後可提取到最純淨的果汁。壓榨過後也只有最好的葡萄汁才會被保留在恆溫的不鏽鋼罐里。柯藍香檳對每一個步驟都精益求精，以求每款成品都能展現酒莊的獨特性及產地風情。
酒莊共有30英畝的葡萄園，位於土壤類型並不相同的地區。葡萄園所栽培的品種中有80%為霞多麗（Chardonnay）葡萄，因為霞多麗葡萄能使香檳更加細膩、清新和優雅。此外，黑皮諾（pinotnoir）和莫尼耶皮諾（pinotmeunier）葡萄各占10%。

香檳種類

酒莊出產多款類型的香檳，包括各種甜度的白中白、粉紅香檳等。以下重點介紹其中的幾款香檳。
卡斯蒂亞白香檳（CuveeBlanchedeCastille）：自1829年起，柯藍家族就一直悉心地呵護土壤，並進行該款葡萄酒的生產。此酒採用盛產霞多麗的白丘區的果實釀製而成。為釀造出風味十足的酒款，酒莊還採用綜合的栽培方式，窖藏兩年後才上市。
絕乾香檳（ExtraDry）：這款香檳氣泡細膩，散發清新的香氣並伴有花香，柑橘和礦物的味道。此酒口感豐厚圓潤，無論作為開胃酒亦或是餐後飲用，它都能和各種不同的食物完美搭配。
白中白特釀香檳（CuveeGrandCruBlancdeBlancs）：由特級田克拉芒和奧維產的單一葡萄品種霞多麗釀製而成，且僅會在卓越的年份才會生產有年份的香檳。該酒盡顯土壤的礦物風味，酒體飽滿，複雜多變。此款酒陳釀多年以達到成熟期，優雅爽口，十分適合作開胃酒。
韋爾蒂之心特釀香檳（CuveeCoupdeCoeur）：這款稀有的佳釀選用一級田韋爾蒂中特定區域的百年老藤產的葡萄釀製。該酒獨特地融合了金合歡，白花和維也納的糕點香氣。刻有金屬標籤的瓶身裝飾連同由3顆施華洛世奇水晶的項鍊裝飾為每一瓶‘韋爾蒂之心’畫龍點睛。
粉紅香檳（ChampagneRosedeSaignee）：此款年份粉紅香檳由手選單一黑皮諾釀製而成，產自一級葡萄園韋爾蒂的老藤,採用分批少量的葡萄浸泡法,釀造出此款特色鮮明的粉紅香檳。該酒完美地演繹了產區獨有的熱情風味，色澤深紅，散發著宛如紅色水果花束的芬芳。此外，其氣泡亦柔和細膩，極富口感。