柚子椰味沙拉

原料：

柚子4瓣、河蝦400克、鹽3小匙、蔥2根、姜5片、白糖1小匙、蘋果醋1小匙、椰漿10毫升、百香果2大匙、椰蓉適量

做法：

1、河蝦洗淨，鍋中加水煮沸，倒入河蝦，加蔥姜，調入鹽，燙熟即可
2、柚子去白皮取肉，置於碗底
3、椰漿、百香果、醋和白糖調勻
4、蝦去殼，放在柚子肉上面，淋上拌汁，撒椰蓉
5、拌勻食用