百科名片
研究中心聯合研發的一種保健、養生的功能性飲品。具有扶正固本、益氣安神,生精補髓,養肝明目、補血滋養之功效。
質量控制點設備及參數
關鍵工序控制點 | 關鍵設備 | 質量控制參數 |
1、提 取 | 夾層鍋 | 原料:原液4:100 溫度:90℃ 時間:4小時 |
2、調 配 | 調配罐 | Bx≥4 PH≥0.1 |
3、精 濾 | 過濾機 | 壓力0.2Mpa 清澈透明 |
4、燈 檢 | 燈 箱 | 肉眼無可見外來雜物 |
5、高溫殺菌 | 殺菌釜 | 溫度121-125℃ 時間:30分鐘 |
市場調查及需求預測
(一)國內外市場調查
自古以來,枸杞銀花作為藥材在民間廣為使用。當前隨著人們生活水平的改善和提高,人們追求的生活質量和回歸大自然的心態在不斷高漲,全世界掀起了一股回歸大自然,品食天然綠色食品的高潮。在國內外,杏杞銀花系列產品市場正在培育中,今後隨著飲食結構的變化,養生欲望的提高,以杏杞銀花為原料,採用當代高科技的生產工藝和設備,開發生產純天然的杏杞銀花珍(汁)保健飲料,滿足人們對天然綠色食品的日益增長的需求,逐步被人們普遍接受,國內外市場需求量將無法估量。
(二)市場需求預測
由於新鮮杏杞銀花的保存期短不能滿足市場的需求。杏杞銀花經過處理製成飲料,延長了保質期,更易使廣大消費者接受,作為保健品和功能性食品兩重用途,將使消費領域更為廣闊,潛力巨大。我國杏杞銀花產品的消費地區分布很廣。最應該注意的消費地區是廣東和福建,當地有比其它地區都更加根深蒂固的養生保健習俗。
綜上所述,開發、生產天然的枸杞露(珍)飲料具有很好的市場前景。