材料:
主料:河鰻700克,
輔料:枸杞子20克,當歸5克,黑棗(有核)20克,棗(乾)30克,
調料:白酒20克,鹽3克
做法:
1.將河鰻放進開水中稍氽燙,待其外皮變成白色時,取出;
2.洗淨黏膜,切約3公分長的段;
3.將河鰻放進盅內,加入枸杞、黑棗、紅棗、當歸、白酒、鹽及水,水要蓋過河鰻5公分;
4.放進鍋中燉煮約40分鐘左右,直至河鰻肉軟且入味,即可盛出食用了。
主料:河鰻700克, 輔料:枸杞子20克,當歸5克,黑棗(有核)20克,棗(乾)30克, 1.將河鰻放進開水中稍氽燙,待其外皮變成白色時,取出;
主料:河鰻700克,
輔料:枸杞子20克,當歸5克,黑棗(有核)20克,棗(乾)30克,
調料:白酒20克,鹽3克
1.將河鰻放進開水中稍氽燙,待其外皮變成白色時,取出;
2.洗淨黏膜,切約3公分長的段;
3.將河鰻放進盅內,加入枸杞、黑棗、紅棗、當歸、白酒、鹽及水,水要蓋過河鰻5公分;
4.放進鍋中燉煮約40分鐘左右,直至河鰻肉軟且入味,即可盛出食用了。
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作者簡介 目錄鮮臘相會墨魚煨蹄花椒鹽棒肉黃燜爪尖湯泡肚仁花椒麻花肚焦炸肚仁交切肉五彩溜...丸子信豐蘿蔔乾燒排骨百合肉片竹筒粉蒸腸金絲東坡蹄豆角乾燜肉薯梗炒肉絲核桃肉卷杜仲腰花馬齒莧燜肉蔥白烏魚球雙魚戲珠三杯腳魚乾煸鱔絲乾燒魚脯生煎蝦餅...
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