果香魚米

三文魚、鳳梨、萵筍。 2、燒開水，將萵筍丁下鍋焯水，水開後撈出。 3、鍋中燒油，將魚米下鍋滑熟，撈出備用。

原　料:

三文魚、鳳梨、萵筍。
蔥姜蒜、料酒、鹽、糖。

操　作:

1、三文魚切小丁，加鹽、料酒、澱粉拌勻，鳳梨去皮切丁，用鹽水浸泡，萵筍去皮切丁。
2、燒開水，將萵筍丁下鍋焯水，水開後撈出。
3、鍋中燒油，將魚米下鍋滑熟，撈出備用。
4、留少許底油，炒香蔥姜蒜，將魚米下鍋，再將萵筍丁下鍋，翻炒幾下後，將鳳梨丁下鍋，加鹽、糖調味。