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果酒輕飲
用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些...
概述 成分介紹 營養價值 功效 適合人群 -
《果酒生產技術》
《果酒生產技術》是由杜金華，金玉紅所著的一本書籍之一，於2010年化學工業出版社出版。
圖書信息 內容簡介 目錄 圖書信息 內容簡介 -
果酒生產技術
《果酒生產技術》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是杜金華、金玉紅。本書主要介紹果酒的原料選擇、釀造原理、工藝流程、設備操作、質量控制、感官品評...
2010版圖書 2011版圖書 -
果酒
用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這...
前景 選購要點 鑑別方法 釀造工藝 酒品要求 -
果酒酵母
酵母菌的種類很多，它們的性質和適應性各不相同。如生產麵包、饅頭、糖化飼料等都各有其相應的酵母。用於果酒發酵的是果酒酵母，主要有葡萄酒酵母、巴氏酵母和尖端...
果酒酵母的種類 果酒酵母的一般特性 果酒酵母生長的環境條件 啤酒酵母 -
吾調果酒
露酒因其獨有的口味，健康的品質，自古以來作為中國人民日常生活中不可或缺的酒品而被人們廣泛飲用。露酒通過各種方式進行加工食用，進而作為能夠保存的一種保健酒...
吾調發展歷程 品牌文化 企業信息 結構升級 攜手新生代 -
配製果酒
配製果酒是以發酵酒或蒸餾酒為酒基，加入一定量的鮮果汁、果皮或芳香植物、鮮花、香精等物料配製而成。 配製果酒的主要原料是食用酒精、果汁、香精、糖料、酸味劑...
定義 優點 原料選用 工藝 -
蒸餾果酒
蒸餾果酒是將果實經酒精發酵後，通過蒸餾提取酒精成分及芳香物質等而成。酒精含量30%-70%不等，具有該果實的芳香味。 一般稱果實白酒，獨特的稱白蘭地。平...
定義 原料選擇 發酵方法 蒸餾方法 蒸餾設備 -
特色果酒實用加工技術
《特色果酒實用加工技術》是2009年四川出版集團四川科學技術出版社出版的圖書。書中概述了特色果酒加工的基礎知識，重點對特色果酒原輔材料、釀酒酵母、釀酒工...
基本信息 商品描述 -
楊梅果酒
楊梅果酒，以新鮮綠色無污染的楊梅為材料經過淳樸工藝盡享加工釀造的一種酒。楊梅果酒的成分具有很高的營養價值以及養生價值，它是經過安全除菌的天然釀造過程而釀...
概述 基本信息 楊梅果酒保健養生功能 所獲榮譽
