果蔬產品特色加工

本叢書的另一個特點定位既可以小本經營、家庭作坊小生產,也可以進行工廠化大生產。 側重點是家庭作坊小生產,為農村剩餘勞動力就地轉產和城鎮下崗職工再就業服務,為他們提供二次創業的機會和技能。 本叢書不僅適合農村小商品生產經營者、城鎮下崗職工、鄉鎮企業的幹部職工閱讀,也可作為農業院校、專業技校、職業中學師生的參考書和培訓教材。

內容介紹

本叢書編寫者把特色加工作為切入點,用市場定位和方法,對傳統的產品加工技術與品種進行篩選和創新,用簡易方法生產出綠色營養食品、保健食品、美容抗衰老食品、兒童營養系列食品、旅遊觀光方便食品和紀念品,並在傳統的加工技術、配方上進行創新,加大農副產品開發的創新力度與附加值。在產品的加工設計上,要求有超前意識,能與時俱進,符合消費潮流,產品定位具有廣闊的市場空間,市場銷售周期校長,能賣到較好的價錢,從根本上避免了農副產品加工以後可能出現的“二次爛市”現象。
本叢書的另一個特點定位既可以小本經營、家庭作坊小生產,也可以進行工廠化大生產。側重點是家庭作坊小生產,為農村剩餘勞動力就地轉產和城鎮下崗職工再就業服務,為他們提供二次創業的機會和技能。
本叢書的編寫注意科學性、通俗性和實用性,力求使具有國中文化的勞動者能讀懂、會用。本叢書不僅適合農村小商品生產經營者、城鎮下崗職工、鄉鎮企業的幹部職工閱讀,也可作為農業院校、專業技校、職業中學師生的參考書和培訓教材。

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