相關詞條
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果膠
天然果膠類物質以原果膠、果膠、果膠酸的形態廣泛存在於植物的果實、根、莖、葉中，是細胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構成相鄰細胞中間層粘結物，使...
組成結構 性狀 凝膠作用 來源 套用 -
果膠甲酯酶
果膠酶是從自克隆的黑麴黴菌株中提取獲得，是高純度的液體果膠甲酯酶。加入乳製品或糕點餡料中的水果必須具有某些特性，如完整性、良好的硬度和穩定性。添加鈣鹽可...
研究 測定方法 實驗 -
水溶性高分子[高分子材料]
高分子聚合物的生產和套用具有悠久的歷史。澱粉、阿拉伯膠、藻蛋白酸鈉、骨粉...是當今社會最重要的聚合物之一，無論在生產還是套用上都處在迅速發展階段，如現代的食品工業已經依賴於纖維素產品、親水膠、改性食用澱粉和果膠等相互配套...
行業背景 分類 合成方法 材料功能 行業套用 -
化妝品和洗滌用品的流變特性
聚合物的通性44 一、聚合物分子在溶液中的形態44 二、聚合物溶液的物理化學性質47 （一）聚合物溶解度的熱力學判據47 （二）聚合物溶液的滲透壓47 三、稀聚合物溶液的流變特性48 （一）稀...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
水溶性高分子
或水溶性聚合物。通常所說的水溶性高分子是一種強親水性的高分子材料，能溶解或溶脹於水中形成水溶液或分散體系”。在水溶性聚合物的分子結構中含有大量的親水...，其中後三類為聚電解質。按基團間是否存在較強的非共價鍵聯結又分為締合聚合物和...
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水溶性高分子[高分子材料名稱]
行業背景中國水溶性高分子化合物已經有一定規模，天然水溶性高分子聚合物...的聚合物之一，無論在生產還是套用上都處在迅速發展階段，如現代的食品工業已經依賴於纖維素產品、親水膠、改性食用澱粉和果膠等相互配套的水溶性高分子。大量...
行業背景 分類 合成方法 材料功能 行業套用 -
曹端林
、果膠的製備、DL-天冬氨酸的合成技術方面在國內具有重要地位。負責主持...提取食品添加劑和醫藥中間體的提取、製備、分離、純化及套用技術，果膠作為食品添加劑具有低脂、低甜度、低熱量的特點，針對我國果膠生產工藝落後...
科學研究 研究成果 -
口服結腸定位給藥系統
藥物在胃和小腸不釋放。如果膠、瓜耳膠、偶氮類聚合物和α，β，γ-環糊精均可... 等製成的一種特殊膠囊即利用這一構思，膠囊外層依次包以酸溶解聚合物eudragit E,親水性聚合物HPMC，最外層以eudragit L包衣，此...
概述 小結與展望 -
多糖及其改性材料
膠）、黃原膠、果膠、魔芋葡甘聚糖、阿拉伯膠和海藻酸鹽。本書還介紹了這些... 0642.5.3 透明質酸與其他聚合物形成的複合凝膠 0672.6... 1845.6 結語 185參考文獻 185第6章 果膠 189...
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
結腸靶向給藥系統
的目的。這類聚合物以丙烯酸腸溶樹脂（Eudragit L/S）為主。腸溶型樹脂作為一種陰離子聚合物，其結構中的羧酸基團在低pH值條件下不解離，故在胃內不溶解。進入小腸後，隨著pH值升高，聚合物分子發生離子化而逐漸溶解...
概述 結語
