相關詞條
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果膠
天然果膠類物質以原果膠、果膠、果膠酸的形態廣泛存在於植物的果實、根、莖、葉中，是細胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構成相鄰細胞中間層粘結物，使...
組成結構 性狀 凝膠作用 來源 套用 -
果膠糖
果膠糖，天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩定作用。
解釋 製作 製備 參考資料 -
高脂果膠
果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩定作用，已廣泛用於食品、醫藥、日化及紡織行業。 柚果皮富含果膠，其含量達6%左右，是製取果膠的理想原...
性狀 用途 特點和用途 限量 -
蠶砂果膠
"【組成】本品以蠶砂為原料提取果膠。 (4)沉澱在濃縮液(3)中加入沉澱劑
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果膠酯酸
果膠酯酸，英文名稱pectinic acid，是在果膠中部分半乳糖醛酸被甲酯化的衍生物。
簡介 相關資料 參考資料 -
南瓜粉
南瓜粉指的是南瓜的粉末。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一...
營養成分 主要功能 主要用途 使用方法 加工工藝流程 -
番茄粉
番茄粉是番茄風味複合調味粉，它以新疆優質熟成番茄製成原醬，經噴霧乾燥後製成天然番茄原粉，再經精心復配調製而成。番茄粉生產過程中存在的主要問題 番茄在 預...
概述 加工工藝流程 番茄粉的乾燥法 生產意義 套用前景 -
膳食纖維[魔粉]
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種無營養物質而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入...
簡介 主要功效 結構特性 過量表現 主要特點 -
黑木耳粉
黑木耳粉是經浸泡消毒、粗選、水洗、脫水、乾燥、粉碎等環節製成的，具有營養價值和藥用價值。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是...
原理 藥理作用 製作方法 用法 關於黑木耳 -
蘋果醋粉
蘋果醋粉為風靡世界的減肥、降低膽固醇之保健品原料。它以蘋果為原料，經榨汁、滅菌、發酵、除雜、液態包合、乾燥等一序列工序製成的天然健康食品原料。
