簡介
菜品口味：果味主要工藝：燉
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
做法
1.糯米清洗乾淨，用涼水浸泡一個晚上，早晨起床後瀝乾水分備用。22.蓮藕用鋼絲球刷洗淨表面的淤泥，在水龍頭下沖洗乾淨。3
3.在距離蓮藕節頭4-5厘米處的地方切開，用水沖洗一下藕眼，控乾水分。4
4.瀝乾水分的糯米開始裝入藕眼中，邊裝邊用筷子捅結實了。5
5.裝滿所有的藕眼即可。6
6.切下來的短藕節內不用裝米，按切口處蓋上，用牙籤固定。7
7.處理好的蓮藕放入鍋中，加水至淹沒蓮藕，紅棗清洗乾淨加入。8
8.加入冰糖。9
9.加入紅糖，開火，煮沸後轉小火，慢火煮約1個小時。10
10.蘋果洗淨切塊，加入鍋中。11
11.繼續小火慢煮約40分鐘，至蓮藕軟糯，湯汁非常少即可關火，燜約二十分鐘，即可起鍋食用。
小貼士
1、蓮藕具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。2、整個過程沒有什麼製作難度，唯一需要的就是耐心，耐心地把糯米裝入藕眼中，耐心地等待水與火把它們慢慢地變成美味。
3、選用蓮藕的時候最好選用藕身比較肥大的，這樣的蓮藕藕眼比較大，做出來的糯米藕更有料，味道會更好。
4、冰糖和紅糖的用量可根據個人喜好做調整。
5、蘋果不要加入太早，不然到最好就找不見它的玉容啦！
