原 料
烤鴨餅、剩烤鴨、蘋果、黃瓜、蜜臘（臘腸一定選用甜味的，我用的臘腸，使我們家自己灌的，有興趣的，看這裡冬灌臘腸正當時）。番茄醬（或者是椒鹽）。
特 色
榨乾一隻烤鴨的所有剩餘價值。操 作
1、蘋果這粗絲，放淡鹽水中浸泡一下，撈出控淨水分以後再用（放淡鹽水中泡一下，防止切好的蘋果絲變色）。2、黃瓜，蜜臘，烤鴨片全部切成絲備用。
3、碗裡放少許麵粉，加適量水調一個比較濃的麵粉糊。
4、案板上平放一張烤鴨餅，在餅的中下部放臘腸絲，蘋果絲，烤鴨絲，黃瓜絲。
5、將餅從一面開始包，具體怎么個手法自己隨意。我是先包的左邊，然後右邊，最後從下邊包上來。
6、封口處抹少許麵粉糊封口就可以了。
7、烤盤鋪錫紙，將包好的鴨盒放烤盤上。
8、烤箱預熱190度，放烤箱中層烤十分鐘至餅皮成金黃色即可（一定注意烤的時間不能太長，要用高溫，短時這樣來考，因為包括餅皮在內的所有食材都是熟的，烤的時間長了，裡邊的蘋果和黃瓜就太軟出水了）。
9、如果沒有烤箱的話，用平底鍋來煎包好的鴨盒也可以，平底鍋內放少許油，只要把餅皮煎至金黃色就可以了。
10、吃的時候沾番茄醬！做好的鴨盒，沾番茄醬吃，酸甜的口味，餅皮是脆脆的，相當不錯（喜歡吃椒鹽的，就沾椒鹽）。
