人物簡介
福建廈門人、中國烹飪大師、國際金冠頂級大廚師、中國十大餐飲名廚、國家餐飲業一級評審、全國優秀廚師、中國名廚戰略促進會特聘顧問、廈門技師協會副會長、亞洲廚業協會中國區（福建）聯絡官、香港亞洲廚師協會常務理事、中國首批百名烹飪藝術家,、法國國際美食會大中華區最高名譽會長、愛斯克菲廚皇美食會榮譽會長、中華金廚協會創會會長、原聯合利華飲食策劃華東區高級廚務顧問、原雀巢（中國）有限公司任職全國廚務經理、原廈門如意三煲食品有限公司任職研發總廚和品牌運營總監、原廈門能龍食品有限公司任職研發總廚和品牌運營總監、2015年創立福建祥廚貿易有限公司。
2017年成立林師門，授徒57名，尊師重道，傳承創新，為了更好的將中華美食文化推廣至全世界。
人物生平
從廚成長
林慶祥，男，1969年10月出生
1984年進入廈門旅遊學校烹飪系學習開始，他與"烹飪"結下了"不離不棄"的永世情緣。
剛畢業就進了廈門悅華酒店任粵菜廚師。
不到半年，又以優異的表現被派往廣州五星級白天鵝酒店深造港式燒臘，學得了一手燒臘好廚藝。
回到廈門後不久，年輕的他就嶄露頭角，做出來的菜總讓人讚不絕口。
從1989年開始，他先後在廈門福聯大飯店任中廚部主管、在福州大三元餐飲集團任行政總廚、在廈門東南亞大酒店任中廚總廚、在宏都大飯店餐飲任總監……每次崗位變動，林慶祥都把它視為學習取經的最佳機會。他虛心地向老師傅們學習，不斷琢磨、潛心研究，廚藝日益增長。功夫不負有心人。
2002年，林慶祥一舉摘取了華東區金廚獎，
2003年獲得廈門旅遊行業技能大賽烹飪組冠軍，同年他又被國際餐飲協會授予了"國際金冠頂級大廚師"的稱號。經過多年的磨礪，當"小荷才露尖尖角"的"小林"，早已成為業界公認的"廚林翹楚"。
在二十多年的廚房修煉中，林慶祥練就了一身的"武藝"：精通閩菜、粵菜，特別擅長於鮑魚、魚翅的製作，對其它旁系菜也有一定了解。
林慶祥做了很多年的大型廚房管理，對各個廚師崗位的特點、各種加工製作的流程等了如指掌，積累了豐富老到的管理經驗，在廈門烹飪領域中享有不菲的聲譽。對於工作，他真正做到了忘乎所以，全身心投入。就是伴隨著把烹飪業做好做精做大的信念，林慶祥一步步走到了"烹飪大師"級別。
林慶祥喜歡充滿挑戰性的工作，他渴望有更多的機會到四星五星級飯店或大型酒樓繼續深造，藉此讓自己得到更好的發展和提高。因為學無止境，廚藝亦如此。
畢業於廈門旅遊職業學校烹飪系，早年從師閩菜大師陳永川，曾華益得以他們的真傳實教，近三十年的從廚路，煉就了一身獨特的烹飪技藝，形成了獨特風格，在國內，華東區，市，地專業比賽中獲得較多榮譽，從2000年開始，林慶祥為了擴大自己的知識面，不斷地走訪韓國，新加坡，台灣，香港和澳門以及國內各大城市，認真而有選擇地吸取各地烹飪養分，並將知識套用到創新菜餚中，從而使各地認識到廈門有一個廚人“林慶祥”的存在，也為他自己在廚界贏取了一定名譽。
精通菜系
林慶祥精通閩，粵菜系。創新菜品幾十款，其中“石烹鵝肝生蚝”“古法桑拿鮑”獲華東區創新賽金廚獎。“金箔冬瓜元寶鮑”和“荔茸三味奇妙球”獲廈門市旅遊行業技能大賽冠軍。創造了聞名閩西地區的“紅軍宴”和“閩西溪魚宴”開創了將鄉土菜整合至高級宴席的先河。
林慶祥刻苦鑽研烹飪理論，先後擔當廈門市技能考評審，2005年和2006年連續兩年屆“廈門名菜排行榜”評審，廈門市技能培訓中心講師，濟南東方美食學院客座教授，參加了北京餐飲經理人論壇。為《東方美食》雜誌社開辦有問必答欄目。在中國國際中餐網主持一個月的“大師線上”，負責解答和傳授烹飪技藝。二00六年四月份帶領四位弟子在北京喜來登長城飯店成功演繹“福建美食節”博得國內外賓客的好評，也為閩菜的傳、幫、帶打下了堅實的基礎。
林慶祥熱心於廚師的平台建設，積極努力地聯絡各地聯誼會，為當地廚師的發展做出一定貢獻，先後擔當“亞洲廚師協會”常務理事，“中國名廚戰略促進會”顧問，“亞洲廚業協會”中國（福建）區聯絡官，“廈門技師協會”常務理事，並經常外聯各地進行授課和表演，足跡踏遍華東各地，甚至遠至內蒙通遼，為宣傳中華飲食文化，展現當今廚師風采，作出不懈的努力。
在聯合利華工作時為廣大餐飲人講解知識林慶祥曾任聯合利華華東區高級廚務顧問，雀巢（中國）全國廚務經理，在職其間林慶祥要參與公司新調味的研發，試製而且要幫助新產品在市場開拓，所以林慶祥利用自己的資源和學識，活學活用將各地的長處融會貫通地摻和在一起，並毫無保留地傳授給各地廚師，為自己獲得了良好的聲譽。
主要成就
![林慶祥[中國烹飪大師]](/img/a/e8e/nBnauM3XwIjN0YzN1EjM4UjM2UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLxIzLyUzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
林慶祥[中國烹飪大師]
中華金廚協會林慶祥在從廚其間刻苦努力，尊重師長，尤其受一代閩菜宗師陳永川和曾華益高超技藝，高尚廚德，廚藝的薰陶，他逐漸認識到新時代的發展需要有文化的新型廚師，也需要扭轉人們“廚房=流氓+文盲”的看法，所以不遺餘力，自投資金300餘萬創辦“中華金廚網”廣納天下廚人，共同打造一個科學，文化和藝術的廚藝天地。 開創網路廚人風采，精心打造網際網路上廚人網站，為中華飲食文化在新的電子商務時代進一步提升並增添光彩。並自己創辦了每月一期的《廚友報》和《廚道》雜誌，為宣揚烹飪理論知識做出不懈的努力。為了使閩菜發揚光大，克服重重困難，召集30位名廚共同製作了精美的《閩菜》書籍，並致力於將書籍所得款項悉數交給福建各地協會，用於支持當地協會的發展。2012年林慶祥以海鮮食材為主題烹飪菜餚，撰寫出版了書籍《真水無 香》得到了廣大廚師的好評。
林慶祥與台灣烹飪大師合影
林慶祥與中國烹飪大師合影林慶祥的廚藝觸覺隨著他的廣泛同外界接觸，已逐漸敏感，並已經研究泰國菜和日、韓菜餚並將它們進行重組，創造出新的“無國界”菜餚，他製作的自創“無國界”菜餚無不刀工精緻，火候精妙，色香味俱佳，令人眼前一亮，食而不忘，並能做到精緻而高尚。 不懈的辛勤耕耘和鑽研，給林慶祥帶來了諸多的光環，由於他在烹飪領域的貢獻“高級技師”“中國烹飪大師”、“國際金冠頂的大廚師”、“閩菜大師”一個接一個，並被評為“國際餐飲十大名廚”“全國優秀廚師”“福建十佳廚師”“首批百名烹飪藝術家”從默默無聞到如今驕人成績，從一個小廚工成長到一個大師，我們體味的不僅是中華飲食的魅力所在。也深深體味到榮耀背後的滴滴汗水和奮起拼搏的精神。
2016年-2018年間，林慶祥代表閩菜，任命奔赴全世界參加美食節，代表閩菜“佛跳牆”的製作：
1.2016年9月6日由湖南人民政府組織：中國食品餐飲博覽會，八大菜系品鑑會，林慶祥代表閩菜製作“佛跳牆”。
2.2017年12月由國家商務部流通產業促進中心組織：首屆呼和浩特國際美食博覽會、八大菜系和蒙餐品鑑宴，林慶祥代表閩菜製作“佛跳牆”。
3.2018年4月18日由中國飯店協會、大化瑤族自治縣人民政府組織：壯族三月三、中華美食大化行，林慶祥代表閩菜製作“佛跳牆”。
4.2018年6月由中國國務院新聞辦、中國駐法國大使館、聯合國教科文組織在法國巴黎組織：感知中國、中華餐飲文化推廣活動，林慶祥代表閩菜製作“佛跳牆”。
工作履歷
※1987年7月畢業於廈門旅遊學校烹飪系；
※1987年7月-1989年7月在廈門悅華酒店任粵菜廚師；
※1988年1月-7月被派往廣州五星級白天鵝酒店深造港式燒臘；
※1989年9月-1992年9月在廈門福聯大飯店任中廚部主管；
※1992年10月-1996年10月 在福州大三元餐飲集團任行政總廚；
※1997年1月-1998年1月在廈門舒友海鮮酒樓有限公司任廚師；
※1998年3月-1999年3月在廈門東南亞大酒店任中廚總廚；
※1999年3月-2000年3月在北京中俊酒店任行政總廚；
※2000年4月-2001月12日在龍巖閩西賓館任行政總廚；
※2001年12月至2003年10月在廈門宏都大飯店任餐飲總監。
※2004年-2009年4月在聯合利華飲食策劃工作，任職華東區高級廚務顧問，
※2009年5月-2010年4月在雀巢（中國）有限公司任職全國廚務經理
※2010年5月至2012年5月在廈門如意三寶食品有限公司任職研發總廚和品牌運營總監
※2012年5月至2015年5月在廈門能龍工貿有限公司任職研發總廚和品牌運營總監
※2015年5月創立福建省祥廚貿易有限公司。
榮譽身份
■個人資歷
※國家中式烹飪高級技師
※中國首批百名烹飪藝術家
※中國烹飪大師
※國際金冠頂級大廚師
※中國十大名廚
※全國優秀廚師
※閩菜大師
※中國飯店協會名廚委員會副主席
※法國國際美食會大中華區最高名譽會長
※愛斯克菲廚皇美食會榮譽會長
※中華美食交流協會海外理事
※福建省祥廚貿易有限公司公司總經理
