板栗油菜

板栗油菜是一款美味食譜，主要原料有鮮板栗和油菜。這道菜蔬菜的清香和栗果的香甜,富含蛋白質和維生素。

板栗油菜的原料：

鮮板栗10粒、油菜500克。

板栗油菜的輔料：

薑末、精鹽、澱粉、香油、花生油。

板栗油菜的製作方法：

一、板栗去皮洗淨，煮鍋中放水將栗子放入鍋中煮熟撈出。
二、油菜摘去老葉和根部，順向一劈為二，在清水中浸泡十幾分鐘，然後仔細清洗乾淨，在沸水中焯兩分鐘撈出控水。
三、用兩勺澱粉加適量清水，調成稀芡汁備用，炒鍋放火上燒熱，加適量花生油，油熱後加入薑末爆香，把焯好的油菜放入鍋中，加適量精鹽煸炒片刻，碼入大盤，炒鍋放清水（放雞湯更好）燒開，放入煮熟的栗子再稍煮一下，加入芡汁，勾成薄芡，加一勺香油出鍋，把栗子盛放在菜的底部上，芡汁澆在油菜上，漂亮的板栗油菜就做好了。