松香扣肘子

松香扣肘子是一道美食，主要材料:肘子，松仁。調料鹽、味素、糖、料酒、蔥、姜、大料。

原 料

肘子、松仁

松香扣肘子

調 料

鹽、味素、糖、料酒、蔥、姜、大料。

做 法

將加工好的熟肘子改刀裝入碗中，用鹽、味素、料酒、水對好的汁放入碗內，放蔥、姜、大料上屜蒸20分鐘左右拿出，控淨原汁，把肘子扣入盤中，用澱粉勾芡澆在肘子上再撤上松仁即可。

特 點

松香味濃，肥而不膩，滋味芳香。