東坑村[安溪縣祥華鄉東坑村（鐵觀音/山藥名村）]

東坑村，位於福建省安溪縣祥華鄉東南3.5公里處，現居人口2000多，均為“鑑湖派”張氏五房溫公宗支，來自晉江湖中（今晉江市陳埭鎮湖中村）。同發山逶迤至此，四面開張，如屏如抱。凹者為坑，名副其實：東坑系山水所成之高山小平洋。此地特產“一綠一白”，一綠為茶葉，一白即山藥（又名淮山），其中尤以極品安溪鐵觀音遐邇聞名，猶如武夷山“三坑兩澗”之大紅袍。 東坑原名公卿。相傳，永春縣周從良路過此地，曾題“鳳舞對公卿，佇看鳳毛蔚起；龍來由行髻，予卜龍氣特鍾。”故公卿之名由此而得，後因該地四面環山，村裡有條小坑，又位於祥華東南部，命名為東坑。村委會設在東坑，轄6個自然村。村民主要為張姓。

近十幾年來，東坑茶產業快速發展，茶已成為村的支柱產業，戶戶種茶，家家涉茶，全村茶商已遍布全國大江南北，茶村東坑，名聞安溪，聲振茶界。

茶在東坑，是民生，更是文化。

茶在東坑，是村民的民生產業、支柱產業，幾乎是人人涉茶，“柴米油鹽醬醋茶”在東坑是應該這樣解釋，因為有了茶，東坑村的村民才能享受到生活中的另外六件事“柴米油鹽醬醋”，茶葉已成為東坑村村民的生活保障，茶產業的好壞直接影響到大家的生活，其重要性不言而喻。

茶在東坑，也是一種文化，安溪鐵觀音以其獨有的“聖妙香”、“天臻味”被譽為“茶中之王”，但要形成其特殊的“觀音韻”，需要獨特的氣候、土壤、海拔和製作工藝，而這些東坑村恰好樣樣俱全，正因為如此，東坑村的鐵觀音以其“香高氣爽、韻明味清”見長，東坑茶人在生產出優質鐵觀音的同時，更是把安溪鐵觀音的文化體現得淋漓盡致，家家戶戶都有品茶室，客來敬茶，以茶會友，融國學於茶文化之中，弘揚中華茶文化，已成為東坑村民自然而然的一件事。

近年來，茶村東坑在茶產業發展上舉措頗多，把茶文化和宗親文化融合在一起，成立安溪東坑共贏茶葉專業合作社，提出“鄉主導·村主體·聯茶商·促茶農”運營模式，建立以東坑村大學生為主體的茶文化宣傳隊，在許多大學裡面創建大學生茶學社，利用春節大好時機舉辦東坑村“新春七天樂”等系列茶文化活動。

東坑村源遠流長、人傑地靈。為充分發揮東坑茶域優勢，促進東坑的茶文化特色鄉村建設，特將東坑的宗親文化及茶文化進行挖掘與整理，彙編成冊，供各位宗親在發展茶產業過程中，與外界交流使用。

安溪縣祥華鄉東坑村共贏茶葉專業合作社

安溪縣祥華鄉東坑村新春七天樂活動