東北凍豆腐熘蝦仁

1.把水豆腐冷凍後切成小塊，用水焯燙後撈出。 2.蝦仁去沙絲洗淨，青豆焯水撈出。 4.出鍋前把青豆倒入，加一點鹽勾欠出鍋。

材料

凍水豆腐一塊，蝦仁適量，蚝油一大匙，鹽，澱粉，青豆

做法

1.把水豆腐冷凍後切成小塊，用水焯燙後撈出。
2.蝦仁去沙絲洗淨，青豆焯水撈出。
3.鍋內底油加熱，把蝦仁放入煸炒片刻，把豆腐下入，加蚝油和少許水蓋上蓋子燜二分鐘。
4.出鍋前把青豆倒入，加一點鹽勾欠出鍋。