編委會介紹國家名廚編輯委員會,由原國家商業部領導同志、協會領導及國內...2011年10月,非贏利性組織,由資深餐飲專家、北京市旅遊局餐飲管理處原處長...、香港·中國烹飪文化中心組織有關專家學者徵稿編寫本書,由原商業部中國商業...