運動生涯
早期經歷
李運秋在比賽中2000年7月進根寶足球基地。
2004年1月亞足聯U-14少年足球錦標賽（東亞賽區）獲冠軍的主力隊員，在奪冠關鍵戰與日本隊的比賽中攻入寶貴一球。
曾入選國家少年隊。
2007年中國足球乙級聯賽奪冠並成功打入中國足球甲級聯賽的主力隊員。
2009年8月1日代表上海參加全國第十一屆全運會足球男子甲組奪得冠軍的主力隊員。
2014年2月19日加盟中超豪門北京國安，他將身披2號球衣出現在中超聯賽的賽場上。
加盟國安
李運秋國安與李運秋簽訂為期5年的契約。契約確定的轉會費為700萬人民幣，考慮到李運秋是一個90後的球員，且已經在上海東亞這樣的中超球隊打上了主力，以及中超內援市場的價錢水平，國安可以說是做了一筆好買賣。
國安以最快速度為他完成註冊，並在18日的亞冠最終報名時間將他放入亞冠名單。
然而李運秋運氣不太好，在完成轉會時因為簽證原因剛好錯過第一場亞冠，他只能和其他沒進入亞冠名單的球員一起留在上海世紀公園球場訓練，等國安打完亞冠從日本廣島回來，主教練曼薩諾開始考察這批新隊員時，剛練了兩天，李運秋就嚴重受傷。
首秀紅牌
李運秋自從加盟國安後，李運秋一直有點背。先是在上海集訓的時候意外受傷，然後就歇了近兩個月。不想在剛剛傷愈復出訓練之後，又意外受傷，結果就一直傷到了間歇期前。這次終於身體沒有了問題，但一次防守失誤不僅被裁判員判罰了點球，更被紅牌罰下，讓國安的人數與比分都處於劣勢。
離場之後，李運秋一直在緊張地觀看著比賽，直到比賽結束時，小伙子終於鬆了一口氣。回到休息室，李運秋向每一名隊友連聲說“感謝”，謝謝大家用拼搏與努力彌補了自己的失誤，或許是為了保護李運秋，國安教練組沒有讓李運秋接受媒體採訪。
“來國安的首秀因為自己的手球紅牌導致球隊沒拿下比賽。對不起。謝謝大家不惜體力拚搏，不放棄的精神沒有輸掉比賽。謝謝大家的鼓勵，自己會調整好心態，更加努力來回報大家。”賽後李運秋在自己的微博中寫道。
轉會申花
李運秋台北時間2月25日，北京國安官方宣布李運秋轉會至上海申花足球俱樂部，隨後，上海申花也宣布李運秋加盟，以下為北京國安官方公告：
北京國安足球俱樂部與上海綠地申花足球俱樂部就球員李運秋轉會一事達成協定，雙方已簽署轉會協定，球員李運秋正式加盟上海綠地申花。我們感謝李運秋在效力北京國安隊期間展現的職業精神和為球隊做出的貢獻，祝他在職業生涯的新階段好運。
生涯數據
球場拼搏| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 2014 | 北京國安 | 2 | 2 | 0 | 中國 | 1 | 2 |
| 2013 | 上海東亞 | 2 | 26 | 1 | 中國 | 1 | 9 |
| 2012 | 上海東亞 | 2 | 0 | 0 | 中國 | 2 | 1 |
| 2011 | 上海東亞 | 2 | 0 | 0 | 中國 | 2 | —— |
| 2010 | 上海東亞 | 2 | 0 | 0 | 中國 | 2 | 4 |
| 2009 | 上海東亞 | 2 | 0 | 0 | 中國 | 2 | 4 |
| 2008 | 上海東亞 | 2 | 0 | 0 | 中國 | 2 | 6 |
參加比賽
| 賽事 | 時間 | 代表球隊 | 比分 | 對手 | 首發 | 出場 | 進球 |
| 中超 | 05-15 19:35 | 上海綠地申花 | 5 - 1 | 廣州富力 | 是 | 74’ | 0 |
| 中超 | 05-07 15:30 | 上海綠地申花 | 0 - 0 | 遼寧瀋陽開新 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 04-30 19:35 | 上海綠地申花 | 1 - 2 | 廣州恆大淘寶 | 是 | 46’ | 0 |
| 中超 | 04-24 19:35 | 上海綠地申花 | 2 - 0 | 河北華夏幸福 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 04-16 19:35 | 上海綠地申花 | 0 - 2 | 江蘇蘇寧 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 04-10 19:35 | 上海綠地申花 | 0 - 0 | 山東魯能 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 04-03 19:35 | 上海綠地申花 | 3 - 1 | 石家莊永昌 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 03-11 19:35 | 上海綠地申花 | 1 - 1 | 上海上港 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 10-31 15:00 | 北京中赫國安 | 0 - 2 | 廣州恆大淘寶 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 10-25 15:00 | 北京中赫國安 | 0 - 4 | 天津泰達億利 | 否 | 26’ | 0 |
| 中超 | 10-17 19:35 | 北京中赫國安 | 2 - 0 | 廣州富力 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 09-27 19:45 | 北京中赫國安 | 4 - 0 | 上海申鑫 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 09-20 19:35 | 北京中赫國安 | 1 - 0 | 江蘇蘇寧 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 09-16 19:35 | 北京中赫國安 | 3 - 1 | 長春亞泰 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 09-12 19:35 | 北京中赫國安 | 0 - 1 | 遼寧瀋陽開新 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 08-15 19:35 | 北京中赫國安 | 2 - 2 | 石家莊永昌 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 08-12 19:35 | 北京中赫國安 | 3 - 1 | 山東魯能 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 07-26 19:35 | 北京中赫國安 | 1 - 2 | 北京人和 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 07-20 19:35 | 北京中赫國安 | 0 - 0 | 上海上港 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 07-15 19:45 | 北京中赫國安 | 1 - 3 | 上海綠地申花 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 07-12 19:35 | 北京中赫國安 | 4 - 0 | 杭州大金綠城 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 07-04 19:45 | 北京中赫國安 | 1 - 0 | 河南建業 | 是 | 90’ | 0 |
| 中超 | 06-28 19:35 | 北京中赫國安 | 2 - 0 | 重慶力帆 | 否 | 0’ | 0 |
| 中超 | 06-25 20:00 | 北京中赫國安 | 0 - 0 | 廣州恆大淘寶 | 否 | 0’ | 0 |
