簡介
李淑貞，女，回族，河北保定人，1935年出生。
人物生平
1973年加入中國共產黨。先後任太原市飲食公司認一力餃子館服務組組長、鴻賓樓烤鴨店黨支部書記、認一力飯莊黨支部書記等職。榮獲全國勞動模範、全國五一勞動獎章、全國三八紅旗手、全國民族團結進步先進個人等稱號。是中共第十二次、第十三次、第十四次全國代表大會代表，中共太原市第五屆委員會候補委員。
解放前李淑貞隨家人從河北保定逃荒到太原。1958年成為認一力餃子館的一名服務員。為了做好工作，她每天早起晚歸，努力工作，用心琢磨，逐漸摸索出“一會三好五勤”的服務經驗：會給顧客讓座，文明服務態度好、負責到底精神好、講究衛生技師好，腦勤、手勤、口勤、眼勤、腿勤。她熟悉所經營飯菜的品種、價格、色香味特點，熟悉種類顧客的特殊要求，熟悉全市名勝古蹟的乘車線路，熟悉多種服務技巧，千方百計滿足顧客的多種服務要求。她還刻苦掌握各地方言土語和聾啞手語，做到“你有來言，我有去語”。對老弱病殘顧客，她更是體貼入微，熱情周到。
李淑貞積極支持改革，為保護和發展名吃名店“認一力”，改善企業的軟體和硬體環境，更好地滿足顧客的需要，她八方奔走，多方呼籲。1984年市政府投資110萬元擴建認一力，經過10個月的努力，一個獨特、秀麗、充滿伊斯蘭風格的建築拔地而起，飯店的經營面積由600平方米擴大到1300平方米，可同時容納500人就餐。此後飯店進入鼎盛時期。
1996年李淑貞退休。
