早年經歷
李建鑫李建鑫於2010年進入浙江省場地腳踏車隊。
2018年，李建鑫共獲得1次腳踏車亞洲錦標賽中第三名、1次全國場地腳踏車錦標賽冠軍、1次亞運會冠軍。在雅加達亞運會場地腳踏車比賽男子團體競速賽的決賽中，李建鑫因腳踏車輪子打滑摔倒，他頂住壓力，在第一棒中跑出了17.579秒的世界 級水平，為中國隊奪冠奠定了基礎。
運動生涯
2017年2月，在印度新德里舉行的2017年場地腳踏車亞洲錦標賽暨亞洲青年錦標賽上，來自浙江省場地腳踏車隊的李建鑫、羅泳佳、高建偉，勇奪男子團體競速賽冠軍，也是浙江省場地腳踏車隊獲得的第一個亞洲冠軍。
2017年8月30日，第十三屆全運會場地腳踏車各項目的比賽拉開大幕。在男子場地團體競速賽決賽中，山東省運動員張磊、張淼與浙江選手李建鑫組成的山東聯合隊力壓群雄，以43.156秒的成績奪得金牌，實現了山東在這個項目上的三連冠。
2018年8月6日，入選第十八屆亞運會中國體育代表團名單。 8月27日，在2018年雅加達亞運會場地車團體競速賽決賽男子比賽，中國隊派出了徐超，周瑜，李建鑫的陣容，最終戰勝馬來西亞隊奪得金牌。
2018年9月10日，在山西太原舉行的2018年全國場地腳踏車錦標賽暨全國場地腳踏車青年錦標賽上，浙江省場地腳踏車隊羅泳佳、李建鑫、王天琪獲得成年男子團體競速賽冠軍。
