李和鳴

簡介

1977年拜喻成漢師傅為師，在仙桃市飲食服務公司車站飯店從事烹調工作。在其幫助下，技藝逐步提高，特別是對“沔陽三蒸”頗有心得，並創新了許多沔陽蒸菜。如粉蒸草魚頭、粉蒸甩水、太極蒸雙蔬，一直受到客人好評。

個人榮譽

1995年“粉蒸松鼠桂魚” “清蒸除骨甲魚”榮獲第三屆湖北省烹飪大賽熱菜金牌。
2006年榮獲“中國烹飪名師”榮譽稱號。
2009年榮獲“中國烹飪大師” 榮譽稱號。
2010年帶領天怡大酒店代表隊製作的“沔陽三蒸”被中國飯店協會評為中國中部地區暢銷菜，李和鳴也被中國飯店協會授予“中國中部餐飲發展成就獎”。
2012年李和鳴入選湖北省級非物質文化遺產（沔陽三蒸）項目代表性傳承人。
他製作的“老沔陽三蒸”、“香煎青魚唇”、“乾煎刁魚”、“清蒸除骨甲魚”被中國鄂菜選錄。已帶的徒弟有三人獲得“湖北烹飪大師”稱號，二人獲得“湖北烹飪名師”稱號，二人在省烹飪大賽中獲得金獎，一人獲得銀獎。