朱開明,1972年出生於贛州市章貢區。1990年白手起家,創辦以飼料銷售為主營業務的三利門市部,並逐漸做大做強。1996年,創辦贛南三利飼料有限公司;2005年5月,成立江西柯恩科技有限公司,並最終確定豬料和水產料作為核心產品。隨後成立南昌柯恩生物技術有限公司、崇義柯恩七星湖養殖試驗示範基地、廣西柯恩生物技術有限公司、漳州柯恩飼料有限公司、常德柯恩飼料有限公司、茂名柯恩飼料有限公司、清遠柯恩飼料有限公司、寶豐畜牧科技有限公司。
如今,柯恩集團已經發展為一家集科研開發、生產經營、水產養殖為一體的全國科技型農牧企業,下屬單位包括六家大型飼料企業、一家國家級專業水產試驗示範養殖基地、 一家畜禽養殖試驗基地。集團總投資3 000萬美元,年飼料生產能力90萬t,年水產養殖100萬斤以上。集團"柯恩"、"帥利"、"帥大"、"阿加西"、"益加士"等品牌的魚、豬、雞、鴨系列飼料、預混料銷往江西、廣東、福建、湖南、湖北、廣西、浙江、安徽等地,尤其在贛州當地,柯恩品牌備受青睞,銷量第二。
柯恩飼料先後獲得“全國產品質量監督抽查合格單位”、“中國飼料加工企業50強”、“中國飼料加工企業著名品牌”、“江西省2010年誠信企業”、“江西省動物營養及飼料專業委員會副主任委員單位”、“江西省重點保護產品”等殊榮。
2016年,江西柯恩牧業集團被江西省畜牧獸醫學會養豬專業委員會、江西省生豬產業技術體系、南方農村報社聯合推選為“2016最受江西養戶信賴飼料企業”。
2016年4月,集團董事長朱開明先生在接受新牧網記者採訪時,明確表示:要在贛州要養萬頭母豬。
朱開明,贛州市50強企業——柯恩集團董事長,贛州市章貢區政協委員,贛州市優秀董事長,贛州第二屆十大創業先鋒。