原料
（份量隨食量而定）：
高筋麵粉 300克
乾酵母 6克
砂糖 30克
牛奶 147克
雞蛋 48克
鹽 4克
無鹽奶油 30克
步驟
1、在金屬盆里放入除奶油以外的所有材料，用手攪拌、揉搓、使之成為麵團。麵團達到一定柔軟度之後，加奶油，反覆揉搓、摔打，出現傳說中的薄膜，即可休息。整理成形進行第一次發酵。
2、期間做所需模具，一次性紙杯剪成兩半、去掉底部。將紙杯邊緣稍折，捲成圓錐形，折好後用訂書器訂好。模具緊緊纏上鋁錫紙，模具製成，表面塗上色拉油備用。
3、 麵團發酵後，分成12個小麵團，整理成圓形，用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。雙手的拇指、食指在麵團的中央打開一個洞，左右拉伸，使之成為炸面卷形。在一處用刀切斷，輕輕滾動使其成為棒狀。
4、將棒狀麵團沿著剛才做好的模具纏上，卷好後用力沾上，以防麵團鬆散。成形的麵團間隔地擺在烤盤進行第二次發酵，充分膨脹後，表面刷蛋液。
5、180度的烤箱，烤焙8分鐘。烤成後，模具取出，擠入朱古力.
吃法
朱古力螺是怎么吃的呢？
相信不少人在第一次吃朱古力螺時都會有這樣的疑惑。
日本人氣動畫《幸運星》給我們解開了疑惑：
1、 可以從粗的那頭吃起，也可以從細的那頭吃起。
2、 也可以從細的那頭撕下一點麵包，沾著粗的那頭的朱古力醬吃。
