木耳黃瓜雞蛋湯

食材

木耳黃瓜雞蛋湯

主料：黑木耳20g、雞蛋50g、黃瓜100g

配料：味素適量、鹽適量、澱粉適量、醬油適量

耗時：

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

功效

東北野生的秋耳，肉厚，口感好。營養價值高，尤其適合老年人食用，有軟化血管、降血壓、降血脂的功效。

做法

黑木耳用清水發泡。

泡好的木耳切成細絲。

雞蛋打成蛋液。

用水將澱粉拌勻。

木耳黃瓜雞蛋湯

黃瓜切細絲。

水燒開，水開後先放入水澱粉。

水澱粉放入後，水再開時把蛋液均勻的灑在水花上。

下入木耳絲。

下入黃瓜絲。

加鹽、海鮮醬油。

開鍋加味素，盛碗可以喝了。

注意事項

水開後先下水澱粉，等水再開時打蛋液，這樣雞蛋才會成薄薄的小片。